Das Buch
Agramerska kuharica ist eine illustrierte Sammlung von Rezepten und Geschichten darüber, wie man im alten Zagreb aß.
Die Rezepte stammen aus Familienheften und aus der Erinnerung. Sie sind so aufgeschrieben, dass man sie heute kochen kann, ohne dass verloren geht, weshalb man sie sich gemerkt hat.
Zu jedem Rezept gehört eine kurze Geschichte: woher das Gericht kommt, wann es gekocht wurde und wer es in der Familie am besten konnte.
Was drin ist
Suppen und Eintöpfe
Von der Rindsuppe bis zum Zagreber Bohneneintopf.
Hauptgerichte
Braten, Gulasch und alles, was zu Mlinci passt.
Käse, Rahm und Kleinigkeiten
Was vom Markt kam und gleich gegessen wurde.
Mehlspeisen
Kremšnita, Mohnstrudel und Kuchen aus dem Kaffeehaus.
Ausgabe und Verkauf
Angaben zur Ausgabe, zu den Autoren und zu den Bezugsquellen folgen in Kürze.